印度菜

印度菜(别称:印度料理)是种类最复杂的菜系之一，被分为南印度菜与北印度菜，其中以印度咖哩最为著名。该菜系分成三大灵魂分别是香料、宗教文化以及传统的烧烤方式为主要料理方法。

• 北印度菜:因北印度距离中亚及伊朗，因此受历史上的蒙兀儿帝国影响，传承了宫廷文化的菜色，当地也因气候的关系盛产面食为主要食材。
• 南印度菜:当地接近印度洋的关系，气候潮湿，适合稻米的生长，当地并以米为主要的食物。

参考资料

• 1.百度百科。